Aunque preparan diferentes platillos principales para la cena del Rosh Hashaná, hay ciertos alimentos que los judíos sefardíes y ashkenazic incluyen en sus mesas.

Alguno de los platillos que suelen

preparar son:

• Gefilte fish (pescado molido)

• Caldo de pollo con mazeball

• Tzimes con zanahoria (guisado

de carne)

• Kugel (pastel de papas), compota

de frutas y pastel de miel

Antes de empezar
a comer, uno de los hombres que se sientan en la mesa bendice
la comida, luego todos los invitados rezan
y finalmente brindan
con vino kosher.

En el judaísmo, la comida representa dos cosas: fuente de sostenimiento del cuerpo
y alimento para el alma.

Cabeza de pescado:

Para que sean cabezas
y no retaguardia.

Dátiles: Recuerdan que el hombre debe ser recto como su árbol.

Granada: Procreación
y la unión entre los hombres.

Jalá redondo: Pan con pasas y miel. Simboliza que el nuevo año es otro círculo que se está abriendo.

Manzanas rebanadas

con miel: Buscan un año lleno de dulzura.