Se trata de un cliché, pero es cierto: los platillos del chef Heinz Reitbauer son auténticas obras de arte. No sólo por el sabor de su cocina, que maneja la herencia culinaria de Austria con maestría, sino por la forma en que presenta cada una de sus creaciones.
Quizá por eso este restaurante apenas quedó fuera el año pasado de la la lista de los 10 mejores restaurantes del mundo. Hoy ocupa la posición número nueve, y sus platillos incluyen trucha con shots de melón, pepino y chícharos; venado con maíz tierno y aceite de semilla de pamplina y pescado alpino típico de la ciudad de Mariazell.
El Palacio Belvedere fue construido para
el Príncipe Eugenio de Saboya (1663-1723).
El Palacio Imperial de Hofburg es el más grande de Viena.
Ya se sabe: la Ópera Estatal de Viena es una
de las más importantes del mundo.
El museo de Historia del Arte tiene algunas de las más importantes colecciones de pintura flamenca del mundo.
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Créditos
Editor:
Sergio Zepeda
Información:
Carlos Rubio-Rosell, Rafael Mathus Ruíz, Irene Savio y Alberto Armendáriz (Corresponsales).
Diseño:
José Ramón Bendito
©Derechos Reservados
México, 2013