Chiles

Diseño: María Palacios   Edición: José Arrieta

Origen: Yucatán, Campeche y Quintana Roo son los principales productores de este alimento, que cuenta con Denominación de Origen.

Usos: Se emplea en salsas, conservas con escabeche o vinagre, además de fresco, aderezado con limón y sal.

Alias: 

No tiene.

Nivel de picor: 

80 mil a 445 mil unidades Scoville.

Versión seca: 

No tiene.